Карфиол – тайната на вашето здраве и дълголетие в една чиния

Карфиолът често остава в сянката на по-цветните си „роднини“, но съставът му го прави един от най-ценните продукти за ежедневното хранене. Този зеленчук притежава уникален набор от хранителни вещества, които подпомагат организма на клетъчно ниво и ви помагат да се справите със съвременния ритъм на живот.

Концентрат на витамини и антиоксиданти

Една от основните характеристики на карфиола е високото му съдържание на витамин С. Само една порция може да осигури почти дневната доза от този елемент, който е от съществено значение за поддържане на имунитет и производство колаген. Освен това зеленчукът е богат на глюкозинолати и изотиоцианати – вещества, които предпазват клетките от увреждане и помагат на организма да се бори с оксидативния стрес.

Подпомагане на храносмилането и прочистване

Благодарение на високото съдържание на фибриКарфиолът има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт:

• Стимулира правилното храносмилане.

• Поддържа здравословна чревна микрофлора.

  

  Оранжева аптека на клона Защо си струва да включите облепихата в диетата си точно сега

• Подпомага чувството за ситост, което е важно за контрола на теглото.

• Помага за елиминирането на токсините.

Ползи за сърцето и кръвоносните съдове

Зеленчукът съдържа холин – рядко срещано хранително вещество, което е важно за развитието на мозъка и синтеза на ДНК. Редовната консумация на карфиол спомага за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове и за намаляване на „лошия“ холестерол. Комбинация калий и магнезий в бионалична форма го прави отличен продукт за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и нормализиране на кръвното налягане.

Лесен за приготвяне

Уникалността на карфиола се крие в неговата гастрономическа гъвкавост. Той лесно може да замени по-калорични съставки: може да се използва като основа за пица, като гарнитура под формата на „ориз“ или като деликатна кремообразна супа. В същото време зеленчукът запазва повечето си полезни свойства дори при краткотрайна топлинна обработка.

Включването на този продукт в менюто спомага за балансиране на диетата без излишни усилия и допълнителни калории. Редовната консумация на зеленчука допринася за цялостното укрепване на организма и зареждането му с енергия.