Дори в най-чистите кухни може да се появи натрапчива миризма, която разваля вкуса на храната. Проблемът невинаги е в забравено парче сирене или мляко с изтекъл срок на годност. Често източникът на миризмата е скрит в техническите характеристики на домакинските уреди или в биологичните процеси, които протичат на микроскопично ниво.
Биологична активност на бактериите и плесените
Основната причина е жизнеспособността на микроорганизми. Студът само забавя тяхното размножаване, но не го спира напълно.
-
Плесени могат да се заселят в порест каучук уплътнения на вратата, където се натрупва конденз и остатъци от трохи.
-
Бактериите са активни в дренажен отворкойто е предназначен за отвеждане на влагата. Ако той се запуши с хранителни частици, водата се задържа там, осигурявайки идеална среда за гниене.
-
Пресните плодове и зеленчуци отделят етилен и влага, което ускорява развалянето на съседните продукти в затворените каси.
Технически фактори и смущения в работата
Понякога миризмата сигнализира, че хладилникът не работи правилно или се нуждае от поддръжка.
-
Запушена дренажна система причинява натрупване на вода под долните чекмеджета.
-
При моделите със системата
Няма замръзване миризмите могат да циркулират в цялото отделение чрез вентилационната система. Ако един продукт се е развалил, неговият „аромат“ ще се абсорбира в пластмасовите стени и другите отворени съдове. -
Новите пластмаси или изолационни елементи могат да излъчват специфичен химическа миризмакоято в крайна сметка трябва да изчезне.
-
Температурата в камерата е твърде висока поради хлабаво прилягане Магнитно уплътнение предизвиква бърз бактериален растеж.
Характеристики на съхранението на храна
Материалите, от които е направен хладилникът, имат способността да абсорбират летливи молекули.
-
Полимери (пластмаса) лесно абсорбират силни миризми на риба, чесън или подправки. Ако такива продукти се съхраняват без херметически затворени съдове, ще бъде трудно да се отървете от шлейфа дори след измиване.
-
Отворените съдове с течности допринасят за увеличаване на влажносткоето косвено води до образуване на тиня по рафтовете.
-
Лекарствата, съхранявани на вратата, могат да реагират с изпаренията на храната, създавайки специфичен фон на аптеката.
За да се запази свежестта, е важно редовно да се проверява дали отворът за източване е чист и дали гумените уплътнения са в добро състояние. Използване на специализирани абсорбатори на миризми на базата на активен въглен или обикновена сода за хляб помага да се сведе до минимум проблемът, но не премахва основната причина. Навременната ревизия на рафтовете и спазването на правилата за съседство на продуктите могат да запазят неутралния аромат в помещението в продължение на много години.
