Кухненската гъба е най-познатият домакински аксесоар, който използваме ежедневно. Именно този порест предмет обаче е основният среда за размножаване на бактерии в съвременния дом. Изследвания на микробиолози показват, че плътността на микроорганизмите върху стара гъба може да бъде огромна, което превръща инструмента за почистване в източник на потенциално замърсяване.
Скрита заплаха в порестата структура
Порестата структура и постоянната влага създават идеална среда за размножаване на патогени. Остатъците от храна, попаднали в материала, се превръщат в благоприятна среда за размножаване на патогени Escherichia coli, Salmonellae и стафилококи. Дори ако визуално гъбата изглежда чиста и няма неприятна миризма, във вътрешността ѝ вече може да има активно делене на микроби.
Защо дезинфекцията не работи
Много хора се опитват да удължат живота на гъбата, като я изплакват във вряла вода или я нагряват в микровълнова фурна. Тези методи обаче често имат обратен ефект:
-
Високите температури убиват само слабите щамове бактерии.
-
По-устойчивите и опасни микроорганизми оцеляват и се размножават още по-бързо в освободеното пространство.
-
Структурата на пяната се разрушава, което благоприятства още по-дълбокото проникване на замърсителите.
Оптимален график за подмяна
Експертите по хигиена препоръчват смяна на кухненската гъба всяка седмица. Това ще сведе до минимум риска от пренасяне на бактерии върху съдовете, работните плотове и ръцете. Ако гъбата започне да излъчва характерна кисела миризма, това е сигурен знак, че бактериалните колонии са започнали да освобождават своите продукти и трябва да се изхвърли незабавно.
Как да поддържаме хигиената в кухнята
За да намалите риска от разпространение на инфекции, си струва да спазвате прости правила за поддръжка на кухненското оборудване:
-
Изстисквайте старателно гъбата след всяка употреба.
-
Съхранявайте я на сухо място, където е осигурена циркулация на въздуха.
-
Не използвайте една и съща гъба за миене на съдове и избърсване на повърхности, които са били в контакт със сурово месо.
-
Предпочитайте продукти, изработени от по-плътни материали или целулозакоито съхнат по-бързо от конвенционалния пенокаучук.
Редовното подновяване на кухненските прибори е най-лесният и евтин начин да поддържате здравето на всички членове на семейството и да поддържате зоната за готвене наистина чиста. Навременната подмяна на гъбите предотвратява кръстосаното замърсяване и предпазва организма от невидимите заплахи в домакинството.
